AQUA VITAEへようこそ！
アクア・ヴィータではパスタ、オリーブオイル、イタリア産生ハム、トマトホール、クラテッロ、水牛モッツァレラチーズ、ワインビネガー、バルサミコ酢など可能な限り本物のイタリア食材を使用しています。
パン、ドルチェ、ピザ生地などはポストハーベスト農薬の心配のない純良な九州産小麦粉を使っています。また化学調味料などの食品添加物は使用せずにあくまでもナチュラルに調理いたします。（ベジタリアンの方にも対応可能です）
1979~2003 PLUS ALPHA（魚町）
1987~2003 LILIPAT（守恒）
2003~ AQUA VITAE（西本町）
2019年おかげさまで創業40年目を迎えることができました。これもひとえにご来店いただいているお客様のおかげです。コツコツ誠実にアクア・ヴィータを営業致します。どうぞよろしくお願い致します。
10月の営業日程
(2023.10.30)更新
店休日
11月6日(月)
7日(火)
13日(月)
14日(火)
20日(月)
27日(月)
12月4日(月)
5日(火)
11日(月)
18日(月)
29(金)〜31日(日) お節の為休み
☆ランチの営業は(水)(木)(土)(日)(祝)
11時30分〜14時30分(13時30分o.s.)
☆ディナーの営業は(火)〜(日)
17時30分〜22時(21時o.s)
☆テイクアウトご希望の方は前日までにご予約をお願い致します。
イメージ画像等はホームページ内のgalleryをご覧ください。
お知らせ
（2022.10.3更新）
【お知らせ】
円安と物流の影響でワインは15%ぐらい、チーズ、ハム類は25%ぐらい値上がりしています。アクアも大変ですが19年の感謝を込めて、値下げしました。
勿論、食材の質を落としたりはしていません。
沢山の方々の御来店をお待ちしています
《コース料理のご案内》
Aコース 全7品 3,000円
Bコース 全8品 4,000円
Cコース 全9品 5,000円
コースは2名様より、同一テーブル、同一コースでお願いします。
フリードリンクは上記にプラス1,800円(100分)コースご予約の方のみに対応です。
※別途、消費税を頂きます。
オススメ食材&ワイン‼️
秋のおすすめ料理
⭐️EU産ハムの盛り合わせ
⭐️きのこのオーブン焼き
⭐️牡蠣のエスカルゴバター焼き(11月から)
⭐️古処鶏の料理
モモ肉ソテー
手羽先.手羽元のロースト
⭐️放牧あか牛の料理
⭐️エゾ鹿モモ肉のソテー(10月より)
スペアリブのロースト
レバーパテ
⭐️栗のリゾット(9月末より)
⭐️銀杏のペペロンチーノ(10月末より)
⭐️紅玉のタルト
⭐️梨のシャーベット
🌀仕入れや仕込みの都合で出来ない日もあります。
アクアのおせち受付開始！
毎年ご好評頂いております、アクアのおせち。
人気の前菜を中心にピザやチーズケーキ等、保存料や添加物を使わず、一つ一つ丁寧に作っております！
年末、年始のお料理を思案中の方！アクアのおせちは如何ですか？？
2人分:12,000円(税込)
4人分:24,000円(税込)
ご注文はお電話のみで承ります。
093-662-5412
までお願い致します。
※写真は昨年のモノです。ご了承ください。
新情報の発信はInstagram若しくはFacebookでご覧になれます！
古処鶏.
阿蘇産山村の放牧あか牛.
福知山平野さんの猪.
北海道松野さんのエゾ鹿等
ご用意してます！
ご予約の際にご相談ください。
以下のアカウントで最新の情報を発信してます！
是非、ご覧ください！
@aquavitae2023
アクアヴィータ
素材の良さを堪能できる前菜、生地・ソースから作るピザや人気メニューの一つであるパスタをはじめ、AQUA VITAEならではの各メイン料理、それら全てを一通り堪能できるシェアコースなど各種用意しております。
AQUA VITAE店内中央ワインセラーにはご自由にお入り下さい。ワインリスト以外にも、いろいろと一本限りの貴重なワインもあります。味の好みと価格をおっしゃって頂ければチョイス致します。
栄養満点のジビエ料理を是非一度お試しください。素材を厳選し調理しているので、臭みなくお召し上がり頂けます。北海道のエゾ鹿や福知山上野の猟師さんから分けて頂いている上質なイノシシなど、普段なかなか食べられない食材を揃えております。
営業日・ランチ＆ディナー営業時間
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 | |
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ランチ 14:30 閉店 |
× 店休日 |
× | 〇 | 〇 | 〇 | 〇 | 〇 |
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ディナー （祭日の場合は火曜日） 駐車場はありません |
× 店休日 |
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